La Toile Gourmande ... mais simple

9 novembre 2016

Crumble aux pommes

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Tags: dessert, fruits, pomme, Angleterre

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4 novembre 2016

Le vol au vent

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Tags: champignons, crème fraiche, Poulet

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1 novembre 2016

Penne aux aubergines et aux tomates séchées

Voici une recette qui sent bon l'Italie... Je dirais même qu'elle sent bon le sud de l'Italie, dans la partie méridionale, la Campanie, la Calabre, les Pouilles et, bien entendu, les Abruzzes là vers où mon coeur penche lorsque l'on parle d'Italie......

Posté par Olivier Moch à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, tomates séchées, Italie, Aubergines

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22 octobre 2016

Carbonade flamande au spéculoos

Recette traditionnelle de la cuisine belge, la carbonade à la flamande est un plat mijoté qui embaume la cuisine d'un parfum extraordinaire. Le secret d'une carbonade flamnde réussie est, dit-on souvent, la tartine de moutarde que l'on y ajoute durant...

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Tags: spéculoos, Boeuf

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17 octobre 2016

Potage aux potirons

Nous sommes en plein dans la saison... alors ne nous privons pas de cuisiner le potiron ! Le potiron est un légume de la famille des cucurbitacées originaire des régions tropicales de l'Amérique du Sud bien qu'il soit davantage cultivé en Asie (Chine...

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Tags: Potage, légumes, Potiron

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14 octobre 2016

Gateau à la Ricotta

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Tags: Fromage, Oeuf, dessert, ricotta

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10 octobre 2016

Variation sur le thème du Pata Negra

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Tags: Oeuf, jambon, Pata Negra

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6 octobre 2016

Technique de coupe

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Tags: astuce, couteau, découpe

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2 octobre 2016

Tikka Masala

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Tags: épices, Poulet, curry, Cuisine Indienne

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23 septembre 2016

Shortbreads comme en Ecosse

Je suis assez fan de la gastronomie anglaise qui a bien évolué depuis quelques années (contrairement à la cuisine française qui stagne depuis deux décennies et qui se contente de revisiter ses classiques) et particulièrement des desserts ou des gâteaux...

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Tags: Ecosse, Shortbreads, biscuits, gâteau

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